반응형 식중독예방1 동해안 고등어, 고래회충 급증! 안전하게 생선을 먹는 법은? "생선회를 먹다가 갑작스러운 복통을 경험한다면, 그 원인은 고래회충일지도 모릅니다." 최근 동해안에서 잡힌 고등어에서 고래회충(Anisakis) 감염이 급증하고 있다는 소식이 전해졌습니다. 2022~2023년 사이 조사된 고등어에서 고래회충 개체 수가 크게 증가하며, 생선회를 즐기는 사람들에게 주의가 요구됩니다. 이번 글에서는 고래회충의 위험성과 이를 피하기 위한 방법에 대해 알아보겠습니다. 고래회충이란? 고래회충은 바다생물의 내장에서 발견되는 기생충으로, 사람이 날 생선이나 덜 익힌 생선을 섭취할 경우 감염될 수 있습니다. 감염되면 복통, 구토, 알레르기 반응 등 식중독과 유사한 증상이 나타날 수 있어 주의가 필요합니다.특히 최근 동해안 고등어에서 고래회충 개체 수가 급증하며, 생선 섭취 시 더욱.. 2025. 3. 21. 이전 1 다음 728x90
